4 février 2012
Ma galette créole
Ingrédients :
- 500g de farine
- 200g de sucre
- 200g de beurre (beurre de table)
- 2 œufs entiers
- 1 sachet de levure
- vanille, cannelle, muscade, amande amère, zeste de citron râpé
Préchauffer le four .
Faire un puits avec la farine et y verser tous les ingrédients.
Bien pétrir avec les mains.
Beurrer et fariner un moule y mettre la pâte et l’étaler.
Glisser une fève vers le bord.
Strier le dessus de la pâte à l’aide d’une fourchette après l’avoir napper d’un jaune d’œuf.
Enfourner le moule à 195° pendant 30mn.
Introduire une lame de couteau dans la pâte pour s’assurer de la cuisson.
